食品安全员岗位职责

食品安全员是做什么的?本文提供食品安全员的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。

主要工作职责：

1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案；

2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案；

3、对食品安全检验工作进行管理；

4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训；

5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。

任职资格：

1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，

2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。

3、为人勤奋踏实，团结协作。

1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全；

2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；

3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；

4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查；

5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况等安全信息。

岗位要求：

1、大专以上，食品类相关专业优先；

2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应届毕业生。

质检员岗位职责

1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全“零事故”；

2、重点负责对千喜鹤餐饮业精益管理系统和其他安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；

3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；

4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作；

5、负责对餐饮业精益管理系统及其他安全管理制度、标准和办法提出改进建议并上报质检中心；

6、负责及时向餐饮中心经理和质检主任反馈现场管理状况等安全信息；

7、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责；