在湖南长沙立夏要吃什么
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气,职场文秘网小编整理了“在湖南长沙立夏要吃什么”仅供参考,希望能帮助到大家!
1 长沙
长沙有吃立夏粳之习,立夏粳又名粳坨,即糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,吃起来清香柔软。长沙立夏还吃五彩饭,五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的,红色的饭是用苋菜做出来的。
2 娄底
娄底有吃立夏团子之习,先把糯米粉揉成团,搓成汤圆大小,然后下锅煮,放上白糖。立夏团子油油的,香香的,馅是红糖,甜甜的,不腻人。
立夏团子的做法:
1、粳米用冷水浸泡2小时,用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时,水应该刚刚没过大米。
2、锅内放少许水,烧开。
3、粳米粉桨倒入开水中,用勺子把米浆的沉淀搅散,中火慢慢搅拌烧开,一定要不停搅拌,慢慢地,米浆逐渐变成了透明的粘糊。米浆在加热的时候,会出现块状与水状的分离,坚持搅拌,适当的用勺子把生浆揉压,这样基本上米浆能全部变色,能揉成粉团了。
4、放油炒,等米粉颜色微黄时,加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝(正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉),拌匀。
5、趁热,用勺子把米浆糊使劲的压揉成团。
6、手上滴一滴油(粉团揉好以后是非常粘手的,所以在捏的时候,手上要抹油。)搓开,粉团揪成小剂子,在手里捏成饺子皮状,放入馅,收口,在手里搓成圆形。立夏团子外皮是甜的话,馅选用肉馅。外皮若加了油渣或肉末的话,馅用红糖。
7、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮。
3 衡阳
衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团。将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃立夏蛋”,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。衡阳人还有吃“立夏团”的习俗,立夏团子主要使用糯米制作而成,团子糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。
4 益阳
益阳人立夏有吃米它子的习俗。米它子俗称“干它子”,用米浆煮干炒熟,捏成球形它子,形若汤圆,用猪油或腊肉炸油放汤,将干它子再煮开,每人吃一至两碗。相传立夏吃了干它子能强身健骨,行动有劲。
-
应急管理调研报告6篇
调研报告是调研事情的文字载体,是推行一项项目的文件参考,在调研报告的撰写过程中,我们要保持耐心与细心,确保每一个细节都得到了准确的呈现,以下是本站小编精心为您推荐的应急管理调研报告6篇,供大家参考。应急管理调研报告篇1一、今年应急管理工作成效今年以来,区委...
-
写调查报告的模板通用6篇
调查报告通常会包括对研究中存在的局限性的讨论,调查报告的语言应该简练明了,避免使用模糊或歧义的词汇,以下是本站小编精心为您推荐的写调查报告的模板通用6篇,供大家参考。写调查报告的模板篇1离暑假还有一个多月,我就心里盘算着怎样度过这样一个漫长的假期。毕竟...
-
调查环境的调查报告模板6篇
调查报告的撰写需要依据事实,避免主观臆断或不可靠的信息,调查报告是一份系统性记录和分析研究结果的正式文件,以下是本站小编精心为您推荐的调查环境的调查报告模板6篇,供大家参考。调查环境的调查报告篇1为贯彻文明卫生的战略部署,按照环境卫生的具体要求,xx社区于...
-
专业需求调研报告6篇
调研报告可能需要引用各种来源和参考文献,在调研报告的编写过程中,必须充分考虑各个细节,确保每一项信息都得到准确反映,以保证整个报告的可信度,下面是本站小编为您分享的专业需求调研报告6篇,感谢您的参阅。专业需求调研报告篇1商务英语专业人才需求情况调研报告商...