二十四节气芒种:“忙种”
今天是芒种节气。芒种,意指小麦等有芒的农作物开始成熟,农村进入夏收繁忙季节。收割、播种、移栽、苗期管理等,“三夏”大忙一般要持续半个月左右,到下一个节气夏至为止。所以,芒种取谐音也称“忙种”。
芒种时节天气开始炎热,是消耗体力较多的季节,加上雨水增多,暑热潮湿,身体难免会不舒服。在饮食或烹调菜肴时加点醋,不但可增加风味,且有开胃杀菌功效。
夏天因为天热出汗,身体消耗比其他季节都要大,所以在作息上,应该尽量保持早睡早起,以顺应阳气的充盛,振奋精神。同时这个季节一定要注意防暑,避开午后太阳的直射。夏日昼长夜短,中午小憩可帮助消除疲劳。
另外,天气炎热易导致食欲不振,因此,在饮食调理方面要少油腻,以清淡、质软、易消化为宜。
中医建议芒种时节 多吃桑椹
中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们,芒种节气的最佳时令饮食是:桑椹。
桑椹,又名桑果,早在两千多年前,桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,又被称为“民间圣果”。
中医学认为,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。
现代医学认为,桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑椹有改善皮肤的血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑椹具有免疫促进作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
食用桑椹注意事项
第一,桑椹中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑椹。
第二,桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
第三,桑椹含糖量高,糖尿病病人应忌食。④桑椹有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃。
桑椹小偏方
1.鲜黑桑椹30~60克,水煎服,治疗风湿性关节疼痛。
2.取新鲜熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
3.桑椹、蜂蜜各适量,将桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日2~3次,可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等。
4.桑椹40克,冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,适用于肠道津液不足所致的大便干燥。
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