猪排饭的简单做法4篇 简易美味!瞬间搞定猪排饭
今天小编要为大家介绍猪排饭的简单做法。这道菜不仅简单易学,而且美食爱好者们一定不能错过。让我们从材料的选取到做法的具体细节,一起来探讨一下如何做出美味可口的猪排饭。
第1篇
里脊肉、洋葱、鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑、食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐
1、将里脊肉用肉锤或刀背拍打肉的两面,拍打之后的里脊肉更加松软;
2、把猪肉放在盘中,用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉等均匀调制,腌制一段时间;
3、把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,将腌制的猪排均匀蘸上鸡蛋液;
4、在碗中放入面粉和面包屑,让湿润的猪排两面蘸上面粉和面包屑;
5、在炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起;
6、待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油;
7、将猪排切成块,再准备些海苔剪成小条,平底锅放少许油,将洋葱放入炒香;
8、将猪排和7中准备的食材摆在米饭上,搭配一些蔬菜就可以食用了。
第2篇
1.猪排洗净,取出筋膜和骨头,用刀背拍松,放入盐,料酒,姜,黑胡椒腌20分钟左右。
8.20分钟后取一个鸡蛋打撒,把大排放入蛋液了沾一下。
10.烧热后,开中小火,放入大排,一面煎至金黄后换另外一面,两面全部金黄即可。
11.全部煎好后,用锯齿形的刀切成条状。盛一碗米饭,放上猪排,敲入炖好的咖喱,美味的咖喱饭即可享用。
第3篇
原料:猪排、土豆、洋葱、日式咖喱块、水淀粉、盐、鸡精、面包糠。
1、将猪排洗净,用刀背将两面拍松。将洋葱洗净切碎,土豆切成小块。
2、用蛋清、水淀粉、盐、料酒搅拌均匀,将猪排腌制半个小时。
4、加入土豆块一起炒,加热水浸过土豆,用大火烧开。
5、加入咖喱块,用中火慢煮10分钟左右,土豆块软烂并且汤变稠时即可。
8、把炸好的猪排切成长条状,盛好米饭后浇上咖喱酱即可。
原料:猪肉、洋葱3个、胡萝卜1个、土豆2个、日本咖喱块、植物油。
2、在锅里倒少许油,烧热后倒入切小块的猪肉翻炒至变色。
第4篇
猪里脊肉、米饭、白葡萄酒、黑胡椒粉、食盐、生抽、蜂蜜、料酒、青瓜
1、将里脊肉切成合适大小的片,然后用肉锤或者是刀背拍松,装进盘子里,再放进白葡萄酒、黑胡椒粉、食盐、生抽、蜂蜜、料酒,充分抓匀,腌制两个小时;
2、在平底锅里放进少许食油,加热后,放进腌制好的猪排,将猪排煎到两面都泛起金黄色,再倒入剩下的酱料,不断翻猪排,直到汤汁变稠之后熄火;
4、用碗装进一碗饭,然后倒扣在盘子上,摆上煎好的猪排,然后在周围整齐地码上青瓜片。
1、猪排中的营养成分丰富,含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、米饭中主要成分是碳水化合物,可以为人体的正常运行提供重要的能源。还有,米饭中含有米精蛋白、各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,具有预防脚气病、维持血糖平衡、防治动脉硬化等功效。
1、患有高度肥胖的人、血脂较高的人和适合多吃猪排,平时应该吃得清淡些,多吃蔬菜、水果。
2、患有湿热带痰的人不适合吃猪排,否则会加重不适症状,拖延病情。
除了以上两种特殊人群之外,其他人都适合吃照烧猪排饭,但建议吃的时候要注意荤素搭配,不要只吃肉而不吃青菜哦。
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