名菜的工作知识

步入社会了，找一份好的工作离不开一个好的简历，简历是您给别人的第一印象，一份出色的简历是成功录取的第一步，名菜专题精心呈现名菜方面的精彩知识内容，精选最优的名菜知识，挑选最好的名菜内容，让需要名菜内容的您不再烦恼，名菜专题解您忧。

首页 > 名菜的工作知识

大同10个最经典的名菜

10大同十大小吃之灵丘熏鸡介绍灵丘的熏鸡很有名气，它被称为山西“四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。据《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间，灵丘县衙厨李进才、李有才兄弟，研究制作出熏鸡。后来二人在...
张家港十大经典名菜

10、澳洲牛排澳洲盛产优质牛肉，在中国算是奢侈品，在这里差不多算是随处可见了，最好的烹饪方法当然是做成牛排了，大多数餐馆都可以提供不同做法的牛排，也可以去专门的牛排馆饕餮一番。9、酸奶在北京东路一些主要的街拐角和...
拉萨9种最经典的名菜

9、青稞酒青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。8、耗牛肉干牦牛常年生活在海拔3500米以...
东营10种最经典的名菜

10、龙居的丸子龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝...
三亚10个最著名的名菜全解析

即便海南美食已经被扒烂了，但不断推陈出新花样百出，不断挑战着吃货们的味蕾和减肥计划，各位亲们，收起你的哈喇子！放开你的肚腩！一场全方位的海南吃货之旅要开始啦！南山素斋百度百科是这样描述的：南山素斋含高纤维、高维生素、...
汉中10种最经典的名菜

10、上元观红豆腐陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料，以卤水(当地人称之为浆水)点制豆腐，压榨后将上元观红豆腐。豆腐切为一寸见方，恒温发酵，以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等30多种调味品浸拌淹...
巴彦淖尔6个最著名的名菜

6、铁锅焖面原料：五花肉、豆角、土豆、葱花、生姜、生面条制法：用相关原料先做好锅底，再放进去生面条，盖严焖20分钟左右，搅拌一下铁锅炖菜，焖面是地地道道的农家菜，无论它的加工工艺，出品特点。一般的农家人做菜，可能因为经验...
潍坊10种最经典的名菜

10、鸡鸭和乐潍坊汉族传统名吃，“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。9、昌乐囡辔镇西瓜200多年前就开始小面积种植，1971年“出口...
丹东10种最经典的名菜

10、凉拌黄蚬子凉拌黄蚬子主料是净鲜黄蚬子，配料是韭青，调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净，用开水烫至开口时捞出；把蚬子肉取出，再用清水洗净，沥干水分待用。韭青洗净，放入开水内烫透，用凉水淘凉取出，控净水分装盘。上面放...
长治十大名菜

10长治十大小吃之干馍介绍干馍是沁县名吃之一，形状为圆形，中空有心。以温开水和白面，并倒入适量碱水，制成不硬不软的面团。以花椒面、盐、香油、面搅和做干馍心。干馍在火圈内烤熟，表面不焦不生，吃起来香脆可口。今多诱人以...
忻州10种最经典的名菜

10忻州十大小吃之葱花烙饼介绍山西特产―葱花烙饼，是山西省的特色小吃，宁武城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。吃时可...
遵义十大最经典的名菜

10、张家牛肉烧腊张家牛肉烧腊又名生肉脯，遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。具有紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，并是回民每年“古尔邦”“尔代”“圣祭”三大节日的必备祭品。张家牛肉烧腊加工选料精良，加工工艺考究...
周口10种最经典的名菜

10、炸丸子做法：猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀；花椒稍炒擀末，制成椒盐；锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出；用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒...
世上10道最残忍的名菜

11、盐辛盐辛，是日本最常见的渍物之一，所谓渍物，是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛与酱油、味噌一起被称为日本料理三大材料，盐辛通常用以腌制海鲜，有盐辛鱿鱼。盐辛鱿鱼，是用新鲜的萤光鱿鱼，放入将酱油中腌制而成，这种...
江都8个最具特色的名菜

8.嘶马拉豆腐嘶马独有的嘶马拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的鲜爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美...
焦作10种最经典的名菜

10、锅贴豆腐菜系：豫菜口味：炸烧味价格：10-40元特色：色泽微黄而酥软，入口即化。原料：豆腐(北)150克，鸡胸脯肉150克，肥膘肉150克，生菜（团叶）50克，淀粉(蚕豆)20克，味精2克，黄酒2克，椒盐5克，猪油（炼制）10克，葱汁10克，姜汁10克，花生油30克，小葱5...
甘肃13种最传统的名菜

12、藏包藏包有一个形象的名字称“牛眼睛包子”现在的藏包多用白面为皮，羊肉为馅了，然后加入适量的羊板油，调上葱花、酱油、阿索特鲜王、阿索面食专用调料、阿索羊肉煮炖羊肉专用调料等佐料，放在笼上蒸熟就可以吃了。11、...
高邮10个最有名的名菜

10、金裹银装又称金丝鱼片：背面有金黄色的金丝鱼，高邮人称之为昂嗤鱼。高邮地处水网地区，盛产昂嗤鱼，它的肉质细嫩，制作时取其腮边两块大如母指的蒜瓣子肉热炒。餐桌上的金练鱼片一面金黄，一面洁白，金体玉身，鲜嫩无比。9、珠...
梧州10种最特色名菜

10梧州十大小吃之藤县·江米粉介绍·江米粉，传统工艺，自然之赐，高贵品质。·江米粉系精选大米经传统工艺精心制作而成，独具四大特点：原料100%大米，不含任何添加剂；颜色银白中略带米黄；味为纯米之香；柔韧爽滑，耐煮耐泡。·江米粉...
溧阳10种最经典的名菜

10、溧阳扎肝9、周城羊肉火锅城羊肉火锅，水清草丰的周城，养育了肉质鲜嫩的山羊。一锅浓浓的红汤，积淀着吴风的醇厚，楚韵的热烈。甜中带鲜，辣里藏香，不外露，不张狂，风味独技。8、溧阳香瓜藤回复上一条，后来我想起来香瓜藤，诶~对...
日照10个最有名的名菜

10、涛雒羊肉面条涛雒羊肉面条，久负盛名，是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面馆，最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年，涛雒商贾云集，贸易繁荣，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝，总是...
朔州10种最经典的名菜

10朔州十大小吃之应县面皮介绍应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，街头巷尾比比皆是。9朔州十大小吃之应县凉粉介绍应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具...
高州10个最好吃的名菜

10高州鸡饭鸡饭选上等“三黄”鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。食时，将鸡斩碎，伴以葱头、沙...
沧州10个最特色的名菜

10、罗圈烧饼罗圈烧饼：是任丘独有的传统风味小吃，制作工艺考究。先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1―2厘米、宽18―20厘米的长条形面片，上面垫上油、盐、五香粉（过去有的放花椒粉、...
廊坊10个最著名的名菜

10、螺蛳转儿半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。烤好后外面脆里面暄。当天售不完的螺蛳转儿再烤一两次，叫“干蹦儿”，用手一拍就碎，吃着蹦焦酥脆。9、门钉肉饼清真教羊...