名菜的工作知识

步入社会了，找一份好的工作离不开一个好的简历，简历是您给别人的第一印象，一份出色的简历是成功录取的第一步，名菜专题精心呈现名菜方面的精彩知识内容，精选最优的名菜知识，挑选最好的名菜内容，让需要名菜内容的您不再烦恼，名菜专题解您忧。

首页 > 名菜的工作知识

潮州13个最经典的名菜

13、盐·虾盐·虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。12、鸳鸯膏蟹鸳鸯膏蟹是一道...
商丘10大最出名的名菜

10、胡家月饼胡家月饼（hujiayuebing）因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的历史，据传：康熙皇帝南巡路过睢州要吃当地上等风味，睢州知州程正性命人送上胡家月饼。康熙皇帝看到制饼大师心灵手巧地把...
南阳10种最经典的名菜

10、汤面条南阳人爱吃汤面条，家家吃，天天吃。面的种类繁多又美味，这是最普通的面但是味道真不是盖的。9、浆面条也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的南阳名食。8...
鹰潭6大最有名的名菜

6、牛肉丸子汤配料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作方法：1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用...
长春10大最著名的名菜

10鼎丰真糕点长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。9渍菜...
荆门8大最经典的名菜

8荆门十大小吃之臭豆腐介绍臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分...
晋中10种最经典的名菜

10、红烧饼红烧饼是小麦面制成的空心食品，闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起，并掺以少许麻油、碱面，以擀槌擀开，内包以油心，外上搭涮，撤以芝麻，烧烤而成的。不仅人们平常爱吃，而且是看坐月子的上乘食...
沧州10个最特色的名菜

10、罗圈烧饼罗圈烧饼：是任丘独有的传统风味小吃，制作工艺考究。先将上等白面和好，半发酵，制作时把面放在案板上加一点碱揉熟，用擀面杖轧成厚1―2厘米、宽18―20厘米的长条形面片，上面垫上油、盐、五香粉（过去有的放花椒粉、...
白山4种最经典的名菜

4、长白山珍宴长白山珍宴，以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。3、酸菜白肉火锅...
明光10个最有名的名菜

10.一生平安（潘村镇）潘村豆腐闻名安徽，配以鲜嫩青菜烹制，色香味俱全。这道菜品寓意“清清白白，一生平安”。9.清炒玉条（潘村镇）选用上佳潘村豆腐干与新鲜青椒速炒而成，含有大豆固醇，食用有降低胆固醇危害的功效。8.千长挂肚（潘...
眉山9种最经典的名菜

9、龙眼酥：龙眼酥是眉山传统名优特产，在川式糕点中它以工艺出色著称，其色、香、味、型俱佳。油润浓香、细腻爽口、入口化渣、甜淡适中、油而不腻。8、甜皮鸭：浓郁的香气随风而至，总让人忍耐不住。甜皮鸭选用健康仔鸭，辅料考...
朝阳10种最经典的名菜

10、凌源羊汤凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美，所以“加汤”的喊声络绎不绝，成为羊汤馆中一道独特的风景。9、牛犊汤将荞面和好，擀成薄...
兴宁十大经典名菜

第十名：鱼生客家人吃鱼生已经有很长的历史，除兴宁外，在宁化、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家鱼生的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在鱼生花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等等。第九名：酿春酿春就是煎蛋角，客家传统家常...
周口10种最经典的名菜

10、炸丸子做法：猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀；花椒稍炒擀末，制成椒盐；锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出；用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒...
许昌10个最广为人知的名菜

10、禹州焖子焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。禹...
苏菜16种最广为人知的表菜名菜

16、霸王别姬“霸王别姬”，是江苏徐州一道汉族经典的传统名菜，湘菜和苏菜中都有收录，也是湘苏菜的经典传统名菜之一。“霸王别姬”是徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大...
宣威9种最经典的名菜

9、玉米糖在乌蒙山上层层叠叠的山地里只生长洋芋和包谷，黄豆是套种在包谷地里的附属农作物。满山满岭的山地，只收获着这些微薄的希望。即使在河谷地带里，也只有极为狭窄的水田分布在河的两岸，每年洪水来临，往往把田里的禾...
临沂10种最经典的名菜

10、咸豆粥咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后...
世上10道最残忍的名菜

11、盐辛盐辛，是日本最常见的渍物之一，所谓渍物，是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛与酱油、味噌一起被称为日本料理三大材料，盐辛通常用以腌制海鲜，有盐辛鱿鱼。盐辛鱿鱼，是用新鲜的萤光鱿鱼，放入将酱油中腌制而成，这种...
三亚10个最著名的名菜全解析

即便海南美食已经被扒烂了，但不断推陈出新花样百出，不断挑战着吃货们的味蕾和减肥计划，各位亲们，收起你的哈喇子！放开你的肚腩！一场全方位的海南吃货之旅要开始啦！南山素斋百度百科是这样描述的：南山素斋含高纤维、高维生素、...
齐齐哈尔10种经典的名菜

10、炒尖椒干豆腐炒尖椒干豆腐的由来：此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。营养成分及作用：干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质，有预防血管硬化、心血管疾病、骨质疏松，补充钙质，促进骨骼发育的功效。辣椒含有丰富...
扬州10个最著名的名菜

10、叉烧鳜鱼叉烧鳜鱼是一道色香味俱全的名菜，属于江苏菜。鳜鱼以太湖、洪泽湖、高邮湖、宝应湖所产的为好，它在江苏菜中运用很广。鳜鱼制菜方法很多，而叉烧法较为突出。此菜以京冬菜填腹，网油裹之。成品外脆里嫩，色呈金黄...
石家庄10个最著名的名菜

10、热切丸子热切丸子是河北石家庄一道传统名菜，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。这道传承了600多年的吃食曾是布篷小摊的明星选手，也曾是家庭主妇必会菜式，更是请客吃饭不可少的看家菜。热切丸子，名里带了个“热”...
拉萨9种最经典的名菜

9、青稞酒青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。8、耗牛肉干牦牛常年生活在海拔3500米以...
襄阳6种最经典的名菜

6、白蒿豆腐白蒿豆腐：把黄豆磨成豆浆，掺入少量鲜嫩白蒿，煮熟压干、成块，在保康农村逢年过节都要做一点白蒿豆腐，不仅味道淳正，而且最能增加食欲。5、白蒿懒豆腐白蒿懒豆腐：一道普通的菜，但体现了农家生活,山区农村人们采回白...