助厨个人述职述廉
20XX年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、20XX年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
-
安全总监的述职报告5篇
一份内容详实的述职报告能展示自己在工作中的创新和改进,提高问题解决能力和创新思维,详细的述职报告应当结合实际的工作情况,对工作中的任务和完成情况进行详细描述,本站小编今天就为您带来了安全总监的述职报告5篇,相信一定会对你有所帮助。安全总监的述职报告篇1...
-
年终述职范文8篇
通过述职报告,我们可以向领导展示在工作中的创新思维和解决问题的能力,运用述职报告可以向上级领导展示自己的工作态度和责任心,会写范文网小编今天就为您带来了年终述职范文8篇,相信一定会对你有所帮助。年终述职范文篇120xx年,在支行领导和同志们的帮助和指导下,本...
-
副处领导述职报告7篇
有条理的述职报告需要根据时间顺序或主题进行合理组织和结构化,运用述职报告可以总结工作中的挑战和克服困难的经验,下面是本站小编为您分享的副处领导述职报告7篇,感谢您的参阅。副处领导述职报告篇1栏目查找,我们为您准备了更丰富实用的最新参考资料,或从右侧的搜...
-
中学教师述职报告参考7篇
述职报告可以提升自己在工作中与上级、同事和客户的沟通和协调能力,透彻的述职报告能够引发我们对自己工作态度的深刻反省,以下是本站小编精心为您推荐的中学教师述职报告参考7篇,供大家参考。中学教师述职报告篇1尊敬的各位领导、老师们:大家好!我是博兴二中的语...