食堂工作人员工作总结
食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。
食堂自然是不可或缺的作为食堂自然是离不开饮食,忙碌的一个学年过去了做为后勤工作中的重中之重。食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我离开了吃的东西是不可能生存下去的所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现对这段时间的食堂工作作以如下总结:
要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先,第一、作为一个集体食堂。每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到保证了职工的工作正常运转。
每天我都亲自下厨房和他一起工作、沟通,第二、先对库存商品进行盘点交接。对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,亲自到厨房带头和他一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。
也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,金秋十月是收获得季节。购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”食品卫生许可证”食品一律不采购,第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品。存放时间长的变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
也严格财务纪律,另外。每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。
对食堂管理还不够精通,由于本人水平有限。有许多工作做的不足。会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。
-
学生个人社会实践活动总结5篇
只有认真写好活动总结,我们才能及时发现并解决活动中的挑战和困难,提高活动执行能力,活动总结有助于我们总结出活动中的最佳实践和方法,以下是本站小编精心为您推荐的学生个人社会实践活动总结5篇,供大家参考。学生个人社会实践活动总结篇1xx的冬天,天寒地冻,而且今年...
-
2024年大学班长工作总结8篇
无论大家在做某种职业,都务必要了解工作总结,工作总结能够发现工作中的改进空间,以下是本站小编精心为您推荐的2024年大学班长工作总结8篇,供大家参考。2024年大学班长工作总结篇1一学期下来很忙碌,这由小班长的工作性质所决定,现在对我这一学期的工作进行一下总结。...
-
2024设计工作总结通用6篇
优秀的工作总结是对工作中创新和改进经验的总结和分享,写好工作总结是确保我们今后工作顺利开展的前提,不可忽视,以下是本站小编精心为您推荐的2024设计工作总结通用6篇,供大家参考。2024设计工作总结篇1在设计上过去在对网页设计的理念比较空泛的,做设计的多而出现...
-
卫校个人总结范文7篇
个人总结是反思自我发展的重要方法,帮助我们更明确自己的成长方向和目标,认真书写个人总结,能让我们更加自信和坚定,为实现自己的梦想而努力奋斗,以下是本站小编精心为您推荐的卫校个人总结范文7篇,供大家参考。卫校个人总结范文篇1不知不觉,参加工作已经一年多了。在...