领班全年总结
转眼间我进入公司工作已经一年多了,根据公司经理的工作安排,我主要负责餐厅、露面的日常运作和部门培训工作,现将我今年的全年工作总结简要概述:
一,厅面现场管理工作。
1,员工的礼貌培训。需要定期对员工进行礼貌日常锻炼,特别是对于前台收银员、区域看位人员进行礼貌培训。通过一套行之有效的培训体质,促进员工之间做相互监督,共同进步。
2,班前检查工作。坚持员工的仪容仪表,对于仪容仪表不符合要求的员工,要求重新整理仪容仪表。上岗期间如果发现仪容仪表问题,立即后也应该及时更正,尽最大可能确保员工在每一名顾客面前展现最佳的仪容仪表。
3,严抓定岗定位和服务意识,提高服务整体质量,针对服务人员在高峰时间进行合理调配,建立以领班或助理为中心的负责体系。
4,促进效率服务,要求员工只要有客户需要,就立即为客人服务。
5,材料管理,物品从大件到小件分类管理,需要做到一切有章可循,有据可查的,有人执行,有人监管,有人督促,有人记录。
6,公共区域的卫生管理。要求保洁人员看到有异物、赃物就马上清洁,定期进行酒店清洁打扫工作,确保餐厅、走道、大厅不存在卫生死角。
7,做好高峰期间应对工作,高峰期间因为客户比较集中,往往会出现客人排队现象,不是客人会表现出不耐烦情绪。这就要求酒店餐饮领班提前做好高峰就餐准备,从而减少了客人的等待时间。
二,对员工的日常管理工作。
1,新员工作为餐厅工作人员的重要组成部分,能否迅速融入团队,调整工作心态将直接影响到酒店的服务质量。
2,工作期间,我主要是注重新员工的成长,时刻关注新员工的工作态度,让新员工保持良好的工作状态,不时组织新员工进行学习,工作发现不足,给予弥补和培训。每月进行定期安排员工做思想工作,交流工作心得,发现问题,解决问题。
3,结合工作实际,加强培训,目的是提高工作效率,使管理更加规范化。
三,工作中存在的不足。
1,在工作过程中有时候存在不注重细节,工作安排不合理等情况。
2,部门与部门之间缺乏沟通,经常出现沟通疏漏点,知道最后才暴露问题。
3,培训过程中的互动交流环节较少,缺少了员工的参与积极性和活力。
-
司法所年度工作总结5篇
出色的工作总结能够发现他们在工作中的亮点和突破,通过工作总结,我可以更好地与成员合作和沟通,以下是本站小编精心为您推荐的司法所年度工作总结5篇,供大家参考。司法所年度工作总结篇1三年来,本人在市局基层科的业务指导下,在县局领导的正确领导下,认真贯彻全市司法...
-
护理帮扶工作总结5篇
工作总结是对工作过程中的亮点和不足的梳理和总结,有助于工作的提升,写工作总结可以帮助我们发现工作中的不足之处,从而提升自己的能力和技能,本站小编今天就为您带来了护理帮扶工作总结5篇,相信一定会对你有所帮助。护理帮扶工作总结篇1在临床工作中,工欲善其身,必先...
-
中小学教师行后工作总结范文推荐6篇
通过制定工作总结可以及时发现和解决工作中的问题和难题,我们所写的工作总结一定要结合实际的工作情况和能力,本站小编今天就为您带来了中小学教师行后工作总结范文推荐6篇,相信一定会对你有所帮助。中小学教师行后工作总结范文篇1本学期,我校少先队工作在校领导的...
-
客房部经理年终工作总结推荐5篇
工作总结是对我们工作目标和计划的检验,能够帮助我们评估工作的完成情况和达成程度,工作总结就是对自身过去的工作进行客观评估,找出工作中的不足,提供今后改进的方向,本站小编今天就为您带来了客房部经理年终工作总结推荐5篇,相信一定会对你有所帮助。客房部经理年...