泥螺的做法大全4篇 "佳肴抢鲜,泥螺美食全攻略!"
“泥螺的做法大全”是一个集合泥螺烹饪技巧和做法的全面指南。从传统菜肴到创意菜品,这个大全提供了丰富多样的菜谱和烹饪方法,让喜欢泥螺的朋友们可以轻松地尝试各种不同口味的泥螺美食。
第1篇
第2篇
食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。
2、将炒锅置旺火上,锅内放清水煮沸,倒入泥螺焯水,沥水后装盘。
3、炒锅内放少量食油,投入姜末、蒜末略煸,加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面,再撒上葱丝、红尖椒丝,锅内留油烧至八成熟浇淋即可。
第3篇
1、将买来的石螺用水泡一会,洗干净捞出控干水分;干辣椒掰成段,豆豉略微剁碎,姜切丝,葱切末。
2、锅内放油烧热,下入干辣椒,豆豉,煸出少量红油。
3、下入石螺,翻炒,加料酒,酱油,盐,味精,糖,花椒粉,精盐,少量水小火多闷一会。
第4篇
主料:石螺500g,油适量,盐适量,酸笋50g,紫苏10g,干辣椒适量,花椒适量,生辣椒适量,大蒜适量,白砂糖适量,酱油适量
1、石螺用钳子钳去尾部洗净,锅里水烧开把螺放下去焯下捞出备用,水倒掉。
2、锅烧热,放入干辣椒个花椒煸出香油,捞起干辣椒和花椒不要了。
3、开火继续烧热,放入生辣椒和蒜煸香,然后放入螺丝翻炒,同时加入盐、酱油、糖。
4、酸笋放入继续翻炒,加点水,让味道充分浸到螺肉里去,小火煮10分钟。
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