收银员、店务部长岗位职责
收银员、店务部长岗位职责
岗位名称:店务部长
直接上级:店务经理
直接下级:本班组成员
工作范围:配合经理对餐厅所管辖区域内进行服务管理工作。
1、岗位职责
1.1执行上级的指令,具体落实各项工作。
1.2负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务、清洁卫生和各种菜点.酒水的介绍和推销工作。
1.3负责组织每天的班前会落实每天的具体工作,保证工作区域整洁,检查服务员仪容仪表,带领并督促服务员做好各项工作。
1.4在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所属员工做好餐前准备工作,首先做到服务娴熟,技能过硬。
1.5掌握服务员的出勤情况和平时工作表现,检查有关规章制度执行情况,定期向上级汇报。1.6负责新员工或实习生的具体培训工作。
1.7负责本班组物料用品的领用.发放和保管工作。
1.8处理客人的投诉与批评,及时向上级汇报。
1.9负责交接班工作,做好交接班记录。
1.10负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责管辖区内安全设施、设备的完好及报修,确保餐厅工作的正常运行。
1.11负责每周、月的餐具盘店,并督促员工爱惜餐具,控制破损率不超过5%,并将盘店结果制表上报店务经理。
2.店务部长工作流程精进表
1、收银员岗位职责
1.1具有高度的责任心,熟练掌握各种机器的使用方法,集中精力作好收银工作。
1.2收款结帐迅速、准确。
1.3正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
1.4耐心解答可人所提出的疑问、
1.5工作中因特殊情况需暂离工作岗位;应注意财款安全,锁好钱柜。
1.6遵守财务制度,认真作好每天的先进盘点,发现问题及时报告。
1.7每天营业结束,统计当天营业输入,填写营业日报表,每天收入上交财务。
1.8熟悉各种饮料、菜品的价格,了解餐饮服务的一般知识。
1.9保存好所有帐单并交财务核查,保证帐单联号一张不缺。
1.10接听电话,并记录电话内容或通知受话人。
1.11接受客人定餐
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营业收银员岗位职责
工作职责1.上岗时,检查自我仪容仪表,保证良好的工作状态。2.负责本岗位的环境卫生清洁,检查设施设备是否能正常,(验钞机,刷卡机)3.到财务处领用备用金及有关的票据,数目当面点清。放入收银台并加锁,保证钥匙的责任性。4.在收银中,对下入收银的菜单的金额,数量进行审核,发现估清...
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餐厅收银员岗位职责
收银员岗位职责(餐厅)1.按时上下班,上班前提早10分钟到岗位,着工作服进入岗位。2.保持工作区域环境卫生,做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。3.做好交接上班工作和班前准备工作(包括足够的备用金找零)4.核收餐厅服务员开立的菜单,并在厨房联上盖章,根据菜单的收银员联...
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收银员工作流程与职责
一、报表统计1、销售明细表:每日由电脑统计打印销售明细表,核对并由当班店长或会计签名。2、交接班报表、营业报表:每日经统计交接班现金、报表、营业报表,核对无误后上交会计。这是收银员工作职责之一。二、财务管理1、备用金管理:(1)每日交接班时同交接人共同...
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收银员职责的演讲稿
大家好,我是xxxx,不知不觉在博商工作2年了,在收银台工作有许多美好的回忆,也有心酸的事,每天都要面对不同的顾客,对顾客提出的问题,都要给予解答,每天我们的工作都是不变的,接触的顾客是不同的,顾客来到收银台。 ①我们首先要对顾客说:欢迎光临,会员卡有没有?要是有会员卡顾...